臺南是文化的古都更是美味小吃的代表，吸引許多觀光客前來品嘗，甚至有更多是台南在地的鄉親朋友幾乎是從小吃到大的家常美味。然美味的東西免不了高油脂、高鈉、高糖、高熱量，長期下來可能引發三高等慢性疾病，所以如何兼顧美味與健康？如何享受美味又不對身體造成負擔才是我們應該學習的聰明吃法。
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往往享受大餐或是美味後都有一種身 體比較沉重的感覺，這其實就是一種身體的負擔反應，所以如何讓身體快速恢復平衡，衛生局教您聰明享用法：
1. 回復清淡飲食：美味小吃或是大餐，往往攝取過多的油脂、鹽份、糖，以及份量過多的問題，所以在享用完美食後的2至3餐盡量清淡不過飽，清淡就是少油、少鹽、少糖，熱量適當。
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