別當冤大頭！ 營養學教授教你挑選魚油

【健康醫療網／記者曾正豪報導】魚油廣受民眾青睞，而食藥署也在2017年發布的《魚類攝食指南》中，針對鮪魚、旗魚、油魚和鯊魚等大型魚類，提出建議攝取量，並呼籲孕婦及幼童可依指南適量攝取，以避免重金屬甲基汞的危害；但坊間的魚油產品種類繁多，消費者該怎麼選才能安心呢？臺北醫學大學保健營養學系名譽教授謝明哲表示，購買時要看DHA EPA的成分總含量，而非魚油的毫克數，因為DHA和EPA才是有效成分，且兩者的含量比例，須和包裝上標示一樣，最好也經過成分定量檢驗認證。
規範重金屬致癌物　魚油也納管
魚油的主要製作原料是海洋中的魚類，但海洋污染日益嚴重，今（2019） 年食品藥物管理署已跟隨國際腳步，對魚油祭出重金屬「無機砷」的限量規範，因此塑化劑、微生物、重金屬等，都是魚油產品應須檢測的項目。
國際認證把關　把握4原則魚油安心吃
謝明哲指出，凡申請「健康食品」認證的魚油產品，都須通過衛生福利部嚴格規範與...... 原文詳見：別當冤大頭！ 營養學教授教你挑選魚油

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避免塑化劑吃下肚？ 專家：養成好習慣

【健康醫療網／記者蔡岳宏報導】現代人生活中幾乎離不開塑膠用品，從吃早餐時的塑膠容器，裝午餐的便當盒，晚上付錢時摸到發票熱感應紙，無形之中不斷累積塑化劑！成大環境醫學研究所特聘教授、台灣公共衛生促進協會理事李俊璋指出，生活中的塑化劑無法避免，重點是養成良好習慣，減少使用塑膠產品，就算身體吸收塑化劑，但只要在「安全容許量」下，兩天之內身體就能代謝掉。
難不吃到毒物　養成安全限值觀念
李俊璋說明，生活中毒性物質無所不在，來自人、環境和物品，一定會有風險，但有風險不等同有危害。很多風險其實來自「人」不自覺的習慣造成，要如何安心吃？放心用？就要認識毒物，並且具備安全限值的觀念。「化學物質的量只要低於標準，就可以安全使用。只有劑量超過肝臟無法代謝的程度，人才會生病。」
他補充，由於儀器方法、偵測極限緣故，不可能有毒物「零檢出」。安全限值是經過長達...... 原文詳見：避免塑化劑吃下肚？　專家：養成好習慣

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