要如何得到『鈣』高尚的身體

最近在診間常常看到老人家飲食都是吃麥片加牛奶，喊著骨頭痠痛、無法運動，這些上了年紀的老人家通常伴隨關節炎、骨質疏鬆、血脂肪過高、慢性疾病。如同歐美國家，台灣目前骨鬆人口也很普遍，50歲以上的女性25％有骨質疏鬆症，60歲以上的人口中，16％有骨質疏鬆症，其中80％是女性。

根據美國國家衛生院（NIH）的建議，鈣是治療最基本的基石。日常中最易取得高鈣食物，除了乳酪、牛奶、起司、奶粉、優酪乳等乳製品外，另外豆干、豆腐、豆皮、豆包等豆類食品，除了有鈣質，也含有天然的「大豆異黃酮」，有助於鈣質吸收；黑芝麻、杏仁果、腰果、開心果等堅果類，則可增加維生素E，對骨質密度的補強有間接性幫助，且長時間少量定量的吃對心臟有保護，但值得注意的是，若吃堅果類 食物，油類攝取則須減少。而吻仔魚、小魚乾、蝦米、蛤蠣等海鮮類也都是每餐可搭配食用的高鈣食物。 

輔仁大學食品營養研究所發現，每天...... 原文詳見：要如何得到『鈣』高尚的身體

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存「骨本」穩踏每一步！如何預防骨質疏鬆

預防骨質疏鬆最重要的就是：在年輕時多存骨本，儘量讓自己的骨骼強壯健康。通常在三十歲前，儘可能地使骨骼質量達到最大，並維護骨骼健康情況。當面對三十歲後，加強減緩的骨質流失。此後隨著年齡增長，更需增強骨骼的強韌度。
1. 補充雌激素：
更年期婦女，由於缺乏雌激素，恐導致骨質的流失更多。建議諮詢專業醫護人員，適當補充雌激素，或是從日常飲食來補充攝取足夠的量。
2. 有效的運動：
適當的負重運動，例如：慢跑、騎單車、步行等，能促進骨質增加，預防骨質疏鬆症。尤其當運動量不足，骨質流失也較快。所以時常運動，可使骨頭更強壯。
3. 適當的日曬：
陽光的照射能幫助身體產生維他命Ｄ，維他命Ｄ不僅加強腸胃道對鈣的吸收，也可促使骨骼再造，建議避開烈日時段，注意防曬，曬太陽的時間更不宜過長，每日適當即可。
4. 鈣質的攝取：
日常中常見的含鈣食物，除了乳酪、牛奶、起司等乳製品外，綠色蔬菜也能補充鈣質，例如：...... 原文詳見：存「骨本」穩踏每一步！如何預防骨質疏鬆

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存「骨本」要趁早！推薦3招正確的補充鈣質

忙碌的上班族若無時間運動，但又想減重的話，通常會先從節食或是用控制飲食，此時若不注意鈣質的攝取量，當體重減輕的同時則骨密度也隨之下降，或者真正要注意均衡飲食而補充攝取鈣質時，恐已是成年以後，或者甚至是邁向銀髮族的老化階段。另一方面，因為不同的年齡層對鈣的吸收率皆不同，通常孩童的鈣質吸收率是所有的年齡層較高的，一般成年人則為其次，但是女性更年期後或銀髮族們，則皆為吸收率速度隨著每年而遞減。
從年輕就要補鈣存「骨本」，減緩老年時骨質流失的速度
依據衛生福利部食品藥 物管理署「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」的參考資料建議：1到3歲的鈣質建議攝取量是500毫克、4到6歲是600毫克、7到9歲為800 毫克、10到12歲是1,000毫克、13到18歲是1,200毫克，19歲以上成人、以及銀髮族是1,000毫克。因此，各個年齡層每日皆需攝取足夠的鈣質，才可使骨質的流失與補充速度達成平衡。
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缺鈣危機拉警報 居然是飲食鈣磷比失衡

報導/黃慧玫 諮詢專家/禾馨醫療小兒科醫師 陳映庄、營養師 宋明樺

根據調查發現，6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成，其他年齡層更達9成以上，尤其是13~18歲國中及高中生的鈣攝取近100%未達建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足。

然而你知道嗎？台灣人不只缺鈣情形嚴重，連體內鈣質吸收都發生問題。禾馨醫療小兒科醫師陳映庄表示，除了大家耳熟能詳的維生素D可促使體內鈣吸收，其中，飲食的鈣磷比也是促使骨骼健康的關鍵之一。

他解釋，鈣和磷是骨骼成長重要營養素，兩者在體內的吸收和代謝就像個翹翹板，彼此制衡。鈣和磷的濃度太高或太低，都不利於生長，唯有保持適當比例範圍，確保鈣被小腸充分吸收，減少噬骨作用，進一步維持骨骼生長發育。

因此，國民健康署建議，飲食中應遵循....原文詳見缺鈣危機拉警報 居然是飲食鈣磷比失衡
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