ILSI提醒: 勿一次攝食兩顆以上粽子、沾醬自製更健康

一年一度的端午佳節即將來到，粽子是免不了的應節食品，國人傳統上有機會享用肉粽、粿粽與鹼粽三種不同的粽子，因為粽子使用糯米(為高升糖指數(GI))，會使血糖容易短時間上升，而且粽子依其大小與內容熱量可以從400~1000大卡，「肉粽」每個熱量約含450至1000大卡，「粿粽」的熱量較一般粽子少，每個熱量約含210至250大卡；「鹼粽」因體積較小，相對熱量較小，熱量在未沾糖前約為100至120大卡，沾糖後則含120至150大卡；「豆沙粽」每個熱量約含500至600大卡。許多人不僅品嚐原味粽，更額外淋上醬料增加美味。

台灣國際生命科學會除了提醒大眾審慎選擇粽子注意熱量的攝取外，建議不要一次攝食兩顆以上粽子。此外特別介紹兩種健康沾醬，第一種是奇異優格醬，主要是取200cc的含活菌的優酪乳與2顆奇異果現打混合後所製得的醬，奇異優格醬可以用來沾食肉粽，除了體會肉粽美味外，還有一股...... 原文詳見：ILSI提醒: 勿一次攝食兩顆以上粽子、沾醬自製更健康

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