謹守「四低一高」，不挨餓也能降膽固醇
我們只要瞭解食物中脂肪和膽固醇的含量，有計畫的調配每日飲食，並做適量運動，一般都可順利將膽固醇降下來。
●心臟權威的飲食建議
哪種飲食方式降膽固醇最有效？以下綜合「美國心臟學會」在2000年提出的建議，可做為防治高膽固醇的飲食原則：
1 控制飲食熱量
每天攝取的熱量（大卡），以理想體重乘以30為標準，例如60公斤，每日1800大卡即符合一般活動量的人所需。
2 均衡攝取六大類食物
所謂的均衡，是指各種食物都要吃，不可偏廢。衛生署公布一項「每日飲食指南 」，可做為一般人均衡營養的飲食標準。
每日飲食指南
1 全穀根莖類1碗約200克，或全麥饅頭、吐司1又1/3片（100克）
2 低脂乳品類1杯為240毫升，或低脂乳酪1又3/4片（35克）
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